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Guia
de Trabalhos Práticos - Floricultura
e Plantas Ornamentais
Pós-colheita
de flores de corte
Domingos
Ferreira de Almeida
A colheita interrompe o fornecimento
de água, substratos respiratórios e outros elementos à flor cortada. Para
substituir esse fornecimento, as flores têm de ser colocadas em soluções
durante sua vida pós-colheita. Existem 4 tipos de soluções:
 | Soluções
de hidratação contêm
normalmente ácido cítrico (500 mg.L-1) e servem para
facilitar a re-hidratação das flores depois de um período de
armazenamento a seco.
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| Soluções
de abertura de botões
contêm sacarose (2 a 4 % ou mais em casos especiais), e um
desinfectante (Physan-20) e são utilizadas para promover a abertura de
flores colhidas no estado de botão fechado ou pouco aberto (por exemplo
cravo, crisântemo)
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| Soluções
de carregamento ou tratamento de choque
(pulsing) são utilizadas para carregar as flores com
determinado composto, como por exemplo tiossulfato de prata ou sacarose.
Estes tratamentos são efectuados durante períodos de tempo curtos
(menos de 24 h).
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| Soluções
de conservação na jarra
contêm uma fonte de carbono (2% sacarose), e um desinfectante (um sal
de 8-hidroxiquinolina, por exemplo)
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A
formulação das soluções depende da sua finalidade e pode ser ajustada
para a espécie a que se destina. De uma forma genérica, as soluções contêm
uma fonte de carbono e energia (sacarose), um acidificante (por exemplo, ácido
cítrico) e um agente antibacteriano (por exemplo, um sal de
hidroxiquinolina), podendo conter outras substâncias destinadas a fins
específicos.
Objectivos
Demonstrar
o efeito de diferentes soluções na longevidade de flores cortadas
Demonstrar
o efeito do estado de desenvolvimento no momento da colheita na longevidade
de flores de corte na jarra
Materiais
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Garrafas
ou jarras
Etiquetas
autocolantes e mercador
Reagentes:
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Sacarose
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Tiossulfato
de sódio
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Nitrato
de prata
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Sal
de 8-hidroxiquinolina
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Chrysal
Clear
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Material
vegetal
Flores
colhidas em 2 estados de desenvolvimento:
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Flor
aberta
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Botão
a começar a abrir
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Procedimento
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Lave
e desinfecte com lixívia (5%) as garrafas utilizadas como jarras
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Prepare
as seguintes soluções
- Água da torneira
- Sacarose (2%)
- Sacarose (2%) + 8-hidroxiquinolina (200 mg.L-1)
- Solução conservante comercial (Chrysal Clear, 10 g.L-1)
- Tiossulfato de prata (4 mM) com sacarose (10%)
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Coloque
300 mL de cada solução em garrafas, devidamente etiquetadas
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Coloque
3 flores em cada garrafa
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No
caso do tratamento com tiossulfato de prata (4 mM) e sacarose (10%)
coloque as flores a tratar na solução durante 2 h e depois transfera
para garrafas contendo Chrysal Clear. O tratamento de choque pode ser
feito com 12 flores por cada 500 mL de solução de tiossulfato de
prata.
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Observe
a evolução da senescência das flores na jarra.
Registos
Na
aula seguinte, 1 semana após o início do ensaio, observe as flores e
atribua a cada grupo de flores uma classificação numa escala de 1
(excelente valor estético, não senescentes) a 4 (senescência avançada,
valor estético reduzido). Anote o estado de desenvolvimento dos botões e
os sintomas de senescência para as espécies utilizadas. Observe a solução
da jarra e registe as diferenças de turvação. |
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