Horticultura Herbácea Geral

Licenciatura em Engenharia das Ciências Agrárias

4º ano

Programa

1. Introdução e generalidades

1.1. Horticultura. Conceitos e terminologia.

1.1.1. Horticultura alimentar

1.1.2. Horticultura ornamental

1.2. Evolução da horticultura

1.3. Importância económica e social da Horticultura Herbácea

1.4. Sistemas de produção hortícola

1.5. A produção hortícola nacional

1.5.1. Produção de hortaliças

1.5.2. Produção de plantas ornamentais herbáceas

1.6. As hortaliças na alimentação

1.7. A atitude de marketing na produção hortícola

2. As plantas hortícolas

2.1. Principais espécies de plantas olerícolas

2.1.1. Classificações

2.1.2. Fisiologia do desenvolvimento e exigências ambientais

2.2. Principais espécies de plantas ornamentais herbáceas

2.2.1. Classificações

2.2.2. Fisiologia do desenvolvimento e exigências ambientais

3. Instalação culturas em Horticultura Herbácea

3.1. Instalação de culturas

3.1.1. Sementes e germinação. Tecnologias para melhorar o desempenho cultural das sementes hortícolas

3.1.2. Sementeira directa

3.1.3. Produção e utilização de transplantes

3.2. Adaptação dos terrenos para a horticultura herbácea

3.2.1. Armação do terreno

3.2.2. Desinfecção do solo e dos substratos

4. Elaboração do rendimento e da qualidade

4.1. Formação do rendimento das culturas e da qualidade dos produtos hortícolas

4.1.1. Formação do rendimento

4.1.2. Atributos de qualidade

4.1.3. Factores pré-colheita que afectam a qualidade

4.2. Fertilização e irrigação de culturas hortícolas herbáceas

4.2.1. Em culturas de ar livre

4.2.2. Em culturas em estufa no solo

4.2.3. Fertirrigação

4.2.4. O problema da salinidade em parcelas hortícolas

4.3. Outras técnicas culturais

4.3.1. Densidade e arranjo no espaço

4.3.2. Desbaste

4.3.3. Enxertia de culturas olerícolas

4.3.4. Tutoragem

4.3.5. Poda

4.3.6. Polinização

4.3.7. Monda de frutos

4.3.8. Regulação química do crescimento e desenvolvimento

4.5. Protecção fitossanitária das culturas hortícolas

4.6. Colheita e pós-colheita

5. Modificações do meio ambiente em horticultura herbácea

4.1. Sistemas passivos de modificação do clima

4.1.1. Quebra-ventos

4.1.2. Cobertura do solo

4.1.3. Cobertura directa

4.1.4. Pequenos abrigos

4.1.5. Estufas

4.1.5.1. Tipos de estufas

4.1.5.2. Estruturas e materiais de cobertura

4.2. Utilização de materiais plásticos em Horticultura 

4.2.1. Materiais plásticos e suas características

4.2.2. Cobertura de abrigos

4.2.3. Cobertura do solo

4.3. Controlo ambiental em estufas de produção

4.3.1. Balanço energético e de radiação numa estufa

4.3.2. Temperatura

4.3.2.1. Arrefecimento

4.3.2.2. Aquecimento

4.3.3. Ventilação

4.3.4. Radiação

4.3.4.1. Iluminação

4.3.4.2. Sombreamento

4.3.5. Fertilização carbónica

6. Cultura em contentores

6.1. Particularidades da cultura em contentores

6.2. Criação do meio sub-superficial da planta

6.2.1. Contentores

6.2.2. Substratos

6.3. Água e rega

6.3.1. Sistemas de rega utilizados na cultura em contentores

6.3.2. Qualidade da água e problemas de salinidade na cultura em contentores

6.4. Programação da ocupação do espaço em áreas de produção de plantas em contentores

7. Cultura sem solo

7.1. Classificação dos sistemas de cultura sem solo

7.2. Equipamentos

7.3. As soluções nutritivas

7.4. Condução das culturas em sistemas de cultura sem solo

8. A Horticultura na Política Agrícola Comum

8.1. Organização comum de mercado do sector das frutas e produtos hortícolas (frescos e transformados)

8.2. Organizações de produtores

8.3. Principais vantagens competitivas da Horticultura portuguesa

8.4. Principais estrangulamentos da Horticultura portuguesa