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Programa
da disciplina.
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Hortaliças de folhas |
Pomóideas |
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Hortaliças de caule |
Prunóideas |
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Raízes bolbos e
tubérculos |
Frutas tropicais |
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Inflorescências
hortícolas |
Citrinos e outros
frutos sub-tropicais |
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Hortaliças de fruto |
Pequenos frutos |
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Produtos
hortofrutícolas minimamente processados |
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Manuseamento
pós-colheita de hortofrutícolas produzidos no modo de produção
biológico
Apontamentos
Guia para a produção, processamento,
comercialização e rotulagem de produtos produzidos no modo de produção
biológico (Codex
Alimentarius, 2001). |
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